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喝葡萄酒时口腔感受到了什么？

酒文化 07-30 · 阅读 47

喝葡萄酒主要感觉什么?当葡萄酒进入口中，我们能够感受到葡萄酒的甜度、酸度、酒精度、单宁，然后品出葡萄酒的风味、酒体，最后感受葡萄酒的余味…… 甜度(Sweetness)：舌尖对甜度比较敏感 ,干型...

酒文化 07-30 · 阅读 39

喝葡萄酒前，我们总是习惯性先观察一下葡萄酒在酒杯中的状态。其实这个步骤是很有必要的，这一个步骤可以帮助我们获取很多葡萄酒相关的信息…… 1、观察葡萄酒的澄清度观察葡萄酒的澄清度和浑浊现象，...

酒文化 07-30 · 阅读 66

炎炎夏日，许多酒粉都喜欢喝冰镇过的葡萄酒，这些葡萄酒酸度活泼，果味十足，不仅可以消暑降温，还能使人心情舒畅。冰镇白葡萄酒已不鲜见，但冰镇红葡萄酒可行吗?答案是肯定的，但前提是你要选择“对”的红葡萄酒。以下是冰镇...

酒文化 07-30 · 阅读 63

很多酒友在喝酱酒的时候，会吐槽说：明明同一品牌的酱酒，但是不同的时间生产的酒拿出来喝，味道有差异，于是认为是厂家质量有问题，甚至是用劣质酒冒充好酒。其实，味道不一样就对了! 真正好的酱酒，每次喝的味道还真的是不一样的...

酒文化 07-30 · 阅读 55

作为葡萄牙的首都，里斯本虽小，但却有着无尽风光。葡萄园与酒庄离里斯本城区只有30分钟车程。这是所有来到里斯本观光的客人都不会错过的风景线。一起来学习里斯本地区主要的葡萄酒产区，并读一读当地的美食美酒旅行指南吧。里斯...

酒文化 07-30 · 阅读 46

学品味葡萄酒，从色、香、味入手是甚本款，正如你到餐厅开支葡萄酒，待酒的走来让你试，很多人这时也不知应做什么。而其实在这个瞬间识两招闻香的技巧，可分出酒的好与坏。没错!闻香不但是品味葡萄酒的一环，同样是把关的一环，这一夜良辰会否被支酒破...

酒文化 07-30 · 阅读 42

说是错误，可能有点过火，所以这里称为盲点。其实就是一些很普通，但确实会影响很大的想法，会时常在你选酒时浮现，未必会让你中招，但就可能让你错过欣赏一些精彩的佳酿!走进了酒舖，店员总会问你想找什么酒，你说出的，可能是一个产区，一个价钱，或...

酒文化 07-30 · 阅读 21

天气越来越炎热，是不是很想来瓶甜白葡萄酒呢?在大卖场或者是酒专卖店，酒架搜寻时，总是有几个字常常跳入眼帘：晚摘/迟摘甜白葡萄酒、晚采收、Late Harvest。定睛一看!价钱硬生生比旁边的酒款要贵上一截，为什么呢? ...

酒文化 07-30 · 阅读 58

香槟会不会变质呢?当然会!不过，正确的保存方法可以最大限度的延长香槟的生命。香槟的保存期限是由很多因素决定的，比如香槟本身的品质和贮藏的环境、方法等。香槟一般在第二次瓶中发酵时会加入少量的糖分和酵母，这样可以产生二氧化碳。根据《美国科...

酒文化 07-30 · 阅读 57

酒糟的英文说法“Lees”，是一个古老的英语单词，用来形容像发酵罐那样的容器中，下沉到底部的渣滓或沉淀物。而本文所讲的“酒糟”中，所含有的物质包括已死的酵母细胞、葡萄籽、果肉、葡萄梗、葡...